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创世彩票是不是黑平台,美国食品安全到底怎么监管的,什么人查什么食物,我来告诉你

2020-01-08 17:53:33   【浏览】2477

摘要:两个政府部门,美国农业部和美国食品药品管理局和食品安全监督服务局,共同承担了大部分食品安全监督的责任。香肠肉是归fsis检查的,但是肠衣却是fda的责任,因为肠衣并不含任何肉的成分。fsis负责每日常规食品安全检查,fda的检查则没有标准时间。但是婴儿食品是个例外,检查罐装鸡肉是fsis的责任,但是检查罐装苹果酱却是fda的工作。fsis将会检查所有他在管辖范围内的进口货物,并且抽查5%的货品做病

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创世彩票是不是黑平台,作者格雷琴·戈茨(gretchen goetz),编译沈睿思,资深留学生,居于休斯敦。

两个政府部门,美国农业部(usda)和美国食品药品管理局(fda)和食品安全监督服务局(fsis),共同承担了大部分食品安全监督的责任。但是区别谁管什么的规定比较复杂。

以鸡蛋为例,fda负责监管带壳的鸡蛋,usda负责监管含鸡蛋的制品,包括液体,冷冻,脱水的鸡蛋等。fda负责检查鸡吃得饲料,而管理饲养工厂的责任则是usda的。

理论上,usda负责的是肉类,家禽,和鸡蛋制品的安全。而fda负责其他所有的食物安全。这听起来好像分工明确,但是真到用的时候却很复杂。香肠肉是归fsis检查的,但是肠衣却是fda的责任,因为肠衣并不含任何肉的成分。

fsis负责每日常规食品安全检查,fda的检查则没有标准时间。fda大部分是在收到一些食品可能被污染的讯息之后才出动的。所以对同一个生产厂家的检查可能是10年一次,或者根本就不检查,但这并不是因为他们不想检查,只是资金不足。

在这样的制度下,一个香肠披萨可能在出场之前经过三次检查。而同场生产的素食披萨可能一次检查都没有。

但是婴儿食品是个例外,检查罐装鸡肉是fsis的责任,但是检查罐装苹果酱却是fda的工作。虽然两样物品的检查次数不均,这并不影响他们的安全系数。

罐装食品的危险在于肉毒中毒,但是罐装牛肉和罐装蔬菜都有可能让小宝贝生病。在工厂里,fsis的工作人员会检查每一罐生产线上刚下来的鸡肉面条汤,但是旁边的番茄汤却可能直到装箱都没有人管,因为西红柿汤里没有肉。所以尽管这些检验规则感觉好像不能保证健康,但起码我们可以确定如果食品含有肉质的话,那一定就被检查过了,如果不含肉类的话,那只可能被检查过。

其他食品更复杂,比如说鱼类应该是归fda管的吧,可是鲶鱼有被划分到了usda的管辖范围。虽然鲶鱼并不比其他鱼类容易有污染的危险,但是自2008年开始,这种鱼也能享受每天都接受检查的待遇了。

对于进口货物,检查的规则也很奇怪。fsis将会检查所有他在管辖范围内的进口货物,并且抽查5%的货品做病原体和残留物测试。但是fda如果没接到举报,就不会来查。这就意味着进入美国的海鲜产品可能根本就没经过检查。

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